Empreintes du parcours du chef étoilé Loïc Le Bail, les différentes options de restauration du Brittany & Spa vous transportent entre terre et mer, entre Bretagne et Japon, dans une cuisine saine, authentique, d’approvisionnement local et qui ne cesse de se réinventer.
Restaurant, bistrot et même petit-déjeuner, le chef et sa brigade parcourent la région, nos côtes, jusqu’aux fonds marins, à la recherche des saveurs qui seront en accord parfait avec votre voyage.
La Cave à Vins de notre restaurant étoilé breton est une invitation à la découverte des plus beaux terroirs viticoles. Sélectionnées avec passion, nos références offrent des accords subtils avec la cuisine du chef.
Grands crus et pépites confidentielles raviront amateurs et connaisseurs dans un cadre raffiné, où chaque bouteille raconte une histoire d’exception.
— Cuisine gastronomique
— Pour le dîner : du mardi au dimanche, accueil de 19h15 à 20h30.
— Pour le déjeuner : Fermé.
Abrité derrière les arcades de notre manoir en pierres de taille, le restaurant étoilé du chef Loïc Le Bail vous promet une cuisine aussi spectaculaire que la baie qu’il domine...
— Cuisine Bistronomique
— Ouvert du mardi au dimanche, de 16h à 21h.
Autour d’une cuisine plus décontractée mais toujours aussi délicieuse, vous trouverez au Bistrot de notre hôtel, de quoi vous repaître des spécialités de la région comme d’une sélection plus continentale...
— Servi de 07h30 à 10h, dans la salle du restaurant tous les matins.
— Ouvert à la clientèle extérieure
Petit plaisir de notre chef étoilé Loïc Le Bail, le petit-déjeuner du Brittany & Spa vous propose les célèbres “crêpes de ma grand-mère” préparées chaque matin par le chef lui-même, comme son caramel au beurre salé...